Uma cozinha pequena, um fermento antigo e a crença de que um bom pão reúne as pessoas. É assim que tudo começou.
Tudo começou com pães de fim de semana para amigos e vizinhos. A notícia se espalhou mais rápido do que conseguíamos assar, e logo trocamos a mesa da cozinha por uma pequena loja na esquina.
Hoje somos uma padaria e cafeteria em um só lugar — mas o coração disso nunca se moveu. O mesmo fermento, as mesmas manhãs tranquilas, o mesmo acolhimento.
Farinha moída localmente, manteiga de verdade e frutas da estação. Nada que não saibamos pronunciar.
Fermentações longas e lentas dão sabor ao nosso pão. Não dá pra acelerar um bom pão.
Um café deveria parecer a cozinha de alguém. Venha como você é e fique o tempo que quiser.
Nosso dia começa às quatro da manhã, quando os fornos esquentam e as primeiras massas ganham forma. Quando as portas abrem, o balcão já está cheio e toda a rua cheira a café da manhã.
É trabalho cedo, farinhento e cansativo — e não trocaríamos por nada. Há uma alegria real em entregar um brioches quentinho para alguém e ver seu dia melhorar um pouco.
Um time pequeno que respira o oceano — e que já sabe o que você vai pedir quando chegar.
Na madrugada escolhendo o melhor do desembarque, mais feliz com sal marinho nas mãos.
Escolhe cada espécie na hora certa e explica a história de cada uma com paixão.
O sorriso caloroso que recebe você e lembra exatamente como você gosta do seu prato.
Sente-se à mesa, peça um prato quente e fica conosco um pouco. Ficamos felizes em ter você aqui.